Restauration

Canaletto

Le Canaletto offre un cadre décontracté avec une cuisine italienne authentique qui est sublimée lorsqu'elle est partagée.

En Italie, il n'y a rien de plus important que de se réunir pour célébrer les joies de la bonne chère. C'est l'inspiration de notre restaurant italien à bord, Canaletto. Savourez d'incroyables classiques italiens comme le poulet braisé cacciatore al forno, le branzino ai ferri ou les raviolis aux crevettes à l'ail. Et pour le dessert : tiramisù, cannoli alla Siciliana, gelato, et plus encore. Y compris des pâtes fraîchement préparées chaque jour. Buon Appetito !

Disponible à bord de tous les navires de la compagnie Holland America Line.

Restaurant avec supplément.

Pour les enfants de moins de 12 ans, possibilité de commander le menu enfant sans supplément, ou de bénéficier d’une réduction de 50% sur le prix du supplément. 

Dive-In

Le Dive-In est le reflet de la cuisine américaine telle qu'elle existe aux États-Unis. Vous pourrez apprécier un superbe hamburger accompagné d'une sauce dont la recette secrète est concoctée par les cuisiniers de la compagnie, un hot-dog avec de délicieuses frites ou tout simplement des sandwichs comme savent les faire les américains.
Le petit plus, la possibilité de dîner au bord de la piscine.

Ce service de restauration est inclus dans le prix de la croisière et il est disponible sur tous les bateaux de la compagnie.

Grand Dutch Café

Vous cherchez un lieu pour prendre un verre après une journée riche en aventures ? Le Grand Dutch Cafe est fait pour vous. 

Situé juste à côté de l'atrium, c'est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis autour d'un café ou d'une boisson à base de genièvre, spécialité hollandaise. Vous préférez une bière, faites votre choix parmi les 16 proposées (dont quatre en fût).

Pour les plus gourmands, des spécialités hollandaises comme des sandwichs au hareng ou des crêpes aux pommes et au bacon, sont préparées à la demande !

Restaurant avec supplément 
 

Lido Market

Moderne et décontracté, le Lido Market offre le plus grand choix de plats proposés à bord pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou pour une petite faim en fin de soirée.

Explorez un monde de possibilités culinaires au Lido Market. À quelques pas de la piscine du Lido, une sélection de délicieuses options vous est proposée que vous pouvez prendre sur le pouce ou faire préparer sur commande : Breadboard, avec des pains et des pâtisseries fraîchement cuits ; Wild Harvest, offrant une sélection généreuse de salades copieuses ; Homestead, servant des classiques réconfortants ; Distant Lands, proposant une cuisine internationale ; Sweet Spot, pour des crèmes glacées et des desserts ; Roasting Pan, des viandes, poissons et autres entrées copieuses découpées à la demande ; Perk, des jus de fruits pressés ; Quench, du café, de la bière, du vin et des sodas de qualité supérieure (en supplément) ; Rise, des quiches, croissants et sandwichs savoureux, et bien plus encore.

Main Dining Room

Le restaurant principal vous accueille dans un cadre chaleureux et sophistiqué pour le petit-déjeuner, déjeuner et dîner avec pour chacun un large choix de mets.

Pour un petit-déjeuner élégant, un déjeuner tranquille ou un dîner inoubliable composé de plusieurs plats, ce restaurant est votre destination. Dans les coulisses, notre Conseil culinaire®, une équipe d'élite composée de chefs de renommée mondiale, et nos talentueux chefs exécutifs à bord ont travaillé pour que chaque plat atteigne la perfection. Pour le dîner, choisissez parmi les classiques tels que la longe d'agneau désossée en croûte, le poulet rôti au romarin, la cuisine d'inspiration régionale ou bien des plats végétariens préparés avec art. Enrichissez votre voyage culinaire avec une vaste sélection de vins, choisis avec soin par James Suckling, un des plus importants et des plus influents, critique en vins.

Inclus dans le prix de la croisière et disponible sur tous les navires de la compagnie Holland America Line. 

Nami Sushi

Le maître chef sushi Andy Matsuda présente ses recettes de savoureux sushis au Nami Sushi, situé au sein du Tamarind.

Le mot "nami", d'origine japonaise, signifie "vague" et est un hommage à la vue sur l'océan dont vous profiterez en dégustant les sushis les plus frais, les plus savoureux et les plus inventifs en mer.

En effet, inspiré par Andy Matsuda, membre du Culinary Council® et maître sushi de renommée mondiale, Nami Sushi propose une carte où figurent parmi ses plus belles des créations de sushis à base de crabe, crevettes, saumon mariné et agrémentés d’avocat, concombre, sauce unagi, sésame ou bien piment thaïlandais.

Restaurant avec supplément 

New York Pizza

Cette pizzeria au bord de la piscine propose des salades italiennes fraîches et d'authentiques pizzas à pâte fine avec une garniture savoureuse.

Nommées d'après les cinq célèbres arrondissements de New York, nos pizzas à pâte fine sont faites sur commande et garnies des meilleurs ingrédients. Ethan Stowell, membre du Culinary Council®, a également contribué à l'élaboration des recettes de ces pizzas inédites. Dégustez votre pizza le jour, avec vue sur la piscine du Lido, et jusqu'à tard dans la nuit.

A bord du Koningsdam, du Rotterdam et du Nieuw Statendam, ce lieu se nomme le New York Deli & Pizza et propose en plus des pizzas, des sandwichs de charcuterie italienne faits sur commande.

Inclus dans le prix de la croisière.

Pinnacle Grill

Pour apprécier la cuisine de la côte nord-ouest américaine, c'est bien au Pinnacle Grill qu'il faut réserver une table pour le déjeuner ou le dîner.
Au menu du saumon d'Alaska, du boeuf élevé dans l'état de Washington ou encore du homard pêché dans le Pacifique Nord, le tout dirigé par le chef du conseil culinaire David Burke.
Le sommelier vous proposera des vins issus des vignes de cette même côte nord-ouest, mais aussi du monde entier.

Un supplément est requis pour ce restaurant, et il est disponible sur toute la flotte de la compagnie.

Rudi's Sel De Mer

Ce restaurant, dont le nom vient du Chef Rudi Sodamin, aujourd'hui consultant pour la compagnie Holland America Line , est une brasserie proposant une cuisine française élaborée avec une petite pointe de modernité. 
Beaucoup de plats à base de poissons sont proposés à la carte, sans oublier les plats traditionnels français comme le cassoulet, le coq au vin ou tout simplement le steack frites. 
Un supplément est requis pour ce restaurant.

Tamarind

Le Tamarind est le lieu parfait pour se plonger dans une ambiance asiatique et c'est bien ici que tout est mis en place pour vous transporter en Chine, au Japon ou en Asie du sud-est. Les menus sont toujours crées en relation avec le bois, l'eau, le feu et la terre. Ce restaurant a été plébiscité par Condé Nast Traveler (magazine de voyage de luxe) en affirmant que la cuisine du Tamarind rivalisait avec les meilleurs restaurants à terre.
Restaurant avec supplément 

Les menus du Tamarind sont disponibles au Pinnacle Grill à bord du Zaandam lors de ses grands voyages et lors des itinéraires en Asie à bord du Noordam et du Westerdam.